Меню составляет ГКШП г. Улан-Удэ.
В меню вносятся изменения в случае возникновения аварийных ситуаций (отключение электроэнергии, водоснабжения, проведения сантехнических работ), в целях соблюдения санитарных норм и правил при производстве кулинарных и хлебобулочных изделий, а также в случае выхода из строя технологического, теплового и холодильного оборудования и невозможности соблюдения технологического процесса, отсутствием вследствие болезни работников пищеблока.В исключительных случаях (нарушение графика подвоза, отсутствие необходимого запаса продуктов и т.п.) может проводиться замена блюд. Заменяемые продукты (блюда) должны быть аналогичны заменяемому продукту (блюд) по пищевым и биологически активным веществам (приложение 3 к настоящим Методическим Рекомендациям МР 2.4.0179-20)
Правила поведения в столовой:
- выполннять требования работников столовой, дежурного учителя, дежурных;
- проявлять внимание и осторожность при получении и употреблении горячих и жидких блюд;
- употреблять продукты питания и напитки, приобретенные в столовой и принесенные с собой, только в столовой;
- после еды убирать за собой столовые принадлежности и посуду.
